JURUSAN SMK Tata Boga Kuliner

SMK Tata Boga Kuliner

Jurusan SMK Tata Boga Kuliner merupakan salah satu jurusan yang membekali siswanya dengan ilmu terkait tata boga. Tidak hanya ilmu mengenai cara mengolah bahan makanan menjadi menu masakan yang lezat dan menggugah selera. Siswanya juga akan dibekali keahlian untuk mampu melayani pengunjung sebuah hotel maupun restoran di bagian kulinernya. Jurusan ini masuk ke dalam jurusan pariwisata karena lulusannya sebagian besar masuk ke bisnis pariwisata tersebut.

Mata Pelajaran SMK Tata Boga

Daftar mata pelajaran yang umumnya diajarkan di SMK Jurusan Tata Boga dan Kuliner:

A. Muatan Nasional SMK Tata Boga

1. Pendidikan Agama dan Budi Pekerti
2. Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
3. Bahasa Indonesia
4. Matematika
5. Sejarah Indonesia
6. Bahasa Inggris
7. Seni Budaya

B. Muatan Kewilayahan SMK Tata Boga

1. Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan
2. Bahasa Daerah (tergantung wilayah)

C. Muatan Peminatan Kejuruan SMK Tata Boga

C1. Dasar Bidang Keahlian:

1. Dasar-Dasar Tata Boga dan Kuliner
2. Dasar-Dasar Manajemen Dapur
3. Dasar-Dasar Keamanan dan Keselamatan Kerja

C2. Dasar Program Keahlian:

1. Pemahaman Industri Pariwisata dan Kuliner
2. Etika dan Estetika Pariwisata dan Kuliner
3. Kewirausahaan

C3. Kompetensi Keahlian (Mata Pelajaran Produktif):

1. Teknik Pengolahan Makanan
2. Teknik Menghias Makanan
3. Teknik Penyajian Makanan
4. Teknik Pengelolaan Dapur
5. Sanitasi dan Higiene Dapur
6. Manajemen Restoran dan Layanan Makanan
7. Praktik Kerja Lapangan

Perlu diingat bahwa mata pelajaran yang diajarkan di setiap SMK bisa berbeda-beda tergantung dari kurikulum yang diterapkan oleh sekolah dan kebijakan pemerintah setempat. Oleh karena itu, sebaiknya Anda menghubungi sekolah yang Anda minati untuk mendapatkan informasi yang lebih akurat mengenai mata pelajaran yang diajarkan di SMK Jurusan Tata Boga dan Kuliner.